Magic Vac ACO1064, Sac sous vide, Gaufré, 0 - 100 °C, 1 h, Italie, 300 mm
Magic Vac ACO1064 fourniture & accessoire d'appareils à emballage sous vide Sac sous vide
17,87 € TTC
Codice Articolo: 559517
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Magic Vac ACO1064, Sac sous vide, Gaufré, 0 - 100 °C, 1 h, Italie, 300 mm
Sousvide
I sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore.
Il sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche “sous-vide” o “cook in bag”) è un sistema innovativo applicato nei servizi di ristorazione e ora anche a casa, per migliorare le caratteristiche igieniche, sensoriali e la conservabilità degli alimenti somministrati .
L’uso di temperature più basse rispetto alla cucina tradizionale e il loro continuo monitoraggio, rende inalterate le componenti organolettiche più sensibili, contribuendo ad amplificare i gusti ed intensificare i colori degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura, unitamente al fatto che i cibi non sono messi direttamente in acqua, ma chiusi nel sacchetto sottovuoto, consente oltretutto di non disperdere nell’acqua stessa le sostanze, le vitamine e i nutrienti propri dei cibi: tutto rimane nel sacchetto del sottovuoto non essendoci né aria né acqua a cui poter passare le caratteristiche strutturali e organolettiche del cibo.
Magic Vac ACO1064. Type: Sac sous vide, Texture de surface: Gaufré, Fourchette de température (T-T): 0 - 100 °C. Pays d'origine: Italie. Largeur: 300 mm, Profondeur: 400 mm
I sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore.
Il sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche “sous-vide” o “cook in bag”) è un sistema innovativo applicato nei servizi di ristorazione e ora anche a casa, per migliorare le caratteristiche igieniche, sensoriali e la conservabilità degli alimenti somministrati .
L’uso di temperature più basse rispetto alla cucina tradizionale e il loro continuo monitoraggio, rende inalterate le componenti organolettiche più sensibili, contribuendo ad amplificare i gusti ed intensificare i colori degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura, unitamente al fatto che i cibi non sono messi direttamente in acqua, ma chiusi nel sacchetto sottovuoto, consente oltretutto di non disperdere nell’acqua stessa le sostanze, le vitamine e i nutrienti propri dei cibi: tutto rimane nel sacchetto del sottovuoto non essendoci né aria né acqua a cui poter passare le caratteristiche strutturali e organolettiche del cibo.
Magic Vac ACO1064. Type: Sac sous vide, Texture de surface: Gaufré, Fourchette de température (T-T): 0 - 100 °C. Pays d'origine: Italie. Largeur: 300 mm, Profondeur: 400 mm
| Caractéristiques | |
| Type | Sac sous vide |
| Quantité | 50 |
| Texture de surface | Gaufré |
| Adapté au congélateur | Oui |
| Adapté au four à micro-ondes | Oui |
| Étanche au froid | Oui |
| Temps de cuisson (100°C) | 1 h |
| Poids et dimensions | |
| Largeur | 300 mm |
| Profondeur | 400 mm |
- Prénom : 30 day return policy
- La description
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